让冶荞苦荞酒，带你了解白酒的前世今生

白酒是中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、Whiskey、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Spirit）之一。白酒的酒精浓度高，酒味很烈，入口时很呛辣，如果不是经常喝白酒的人可能会适应不了白酒的后劲。

世界上最早的蒸馏酒是由爱尔兰和苏格兰的古代居民凯尔特人在公元前发明的。阿拉伯人于8到9世纪时发明的蒸馏酒技术。直到公元10世纪，中国人掌握了蒸馏技术之后才开始酿造白酒。

唐代

烧酒一词第—次出现于唐代，如白居易的在《荔枝楼对酒》中的“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀光”。雍陶在《到蜀后记途中经历》中的“自到成都烧酒熟，不思身更入长安”。可见在唐代，烧酒之名已广泛流传了。

元代

至于烧酒是否从元代传入的，曾纵野先生在《中国名酒志》中说：“在元时一度传入中国可能是事实，从西亚和东南亚传入都有可能，因其新奇而为人们所注意也是可以理解的。

明代

较出名的就是明代药物学家李时珍在《本草纲目》中所写：“烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲酿瓮中十日，以甑蒸好，其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”

白酒是用酒曲酿制而成的，为中华民族的特产饮料，又为世界上独特的蒸馏酒。

清代

白酒是于清朝发扬光大的，绝大多数的蒸馏酒知名品牌都创始于清朝。新中国成立后，用白酒这一名称代替了以前所使用的“烧酒”或“高梁酒”等名称。

现代

而白酒发展到如今，随着白酒行业竞争的不断加剧，国内的酒企愈来愈重视对行业市场的研究，特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。这种环境下，湖北冶荞酒业，紧跟市场大势，首倡苦荞酒产区定位，发扬传承的同时，结合当代的特点，注重健康消费升级的需求，倾心打造光瓶荞酒第一品牌——冶荞苦荞酒。

未来的白酒行业还有硬仗要打，健康化、时尚化、是白酒行业不得不去改变的必然趋势，所以，冶荞酒业更注重对苦荞酒核心产区酒理念的传播，注重健康苦荞酒品质，相信以后，冶荞苦荞酒会成为我们饭桌上不可或缺的有高度的饮料。